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CV de Manager / Responsable de salle, cherche un emploi de Mananger en restauration / charente-maritime.enligne-fr.com

charente-maritime.enligne-fr.com : cv

Manager en Restaurant

Code CV : 57d968dc6a4e9be6
Date de dernière connexion : 2016-10-24

Madame Ma... P...
....
17430 Tonnay-Charente
France




Situation actuelle:
Secteur d'activité actuel : Hubbard and bell
Taille de l'entreprise : 51 à 100 salariés
Fonction actuelle : Manager
Nombre d'années à ce poste : 1 à 2 ans
Nombre de personnes sous mes ordres : 11 à 20 personnes
Salaire annuel : 26000.00 GBP
Expérience Totale : 3 à 5 ans
Disponibilité : Disponibilité immédiate
Poste recherché:
Fonctions: responsable de salle, adjoint de direction, maitre d'hotel
Secteur d'activité: Restauration, ,

Type de contrat souhaité: CDD
Temps de travail souhaité: Temps plein
Salaire Annuel Minimum / Souhaité: 0.00 / 0.00 EUR
Etudes :
Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac+2
Dernier diplome : BTS alternance Hotellerie-restauration option gestion mercatique
Niveau d'études actuel : Bac+2
Autres Formations :


Mobilité :
Pays : France

Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés


Permis VL, PL, véhicules spéciaux


Langues
Anglais : Courant



CV :

Madame Ma... P
17430 Tonnay-Charente
France


COMPÉTENCES
Planning des employé - Expérience dans la restauration
Très bonne éthique professionnelle - Techniques de résolution de conflit
Meneur naturel - Orienté vers le service à la clientèle
Organisé - Opération du système de point de vente
EXPÉRIENCE

2014-2016 : Responsable de salle à Hubbard and Bell Restaurant (Londres)
A sélectionné, formé et supervisé les membres du personnel (25 personnes)
A élaboré des activités de cohésion ( challenges, compétitions…)
A supervisé le personnel en salle afin de maintenir le nombre d'employés adéquat et de réduire les heures supplémentaires.
A reconnu et récompensé les bons résultats de l'équipe afin d'améliorer le moral et la productivité du restaurant.

2014 : Manager du restaurant de l’hotel Hendon Hall’s Hotel ( Londres)
A organisé des évènements spéciaux dans le restaurant notamment des réceptions, des promotions et des repas d’affaires.
A calculé correctement les stocks et a commandé les provisions nécessaires.
A supervisé et guidé mon personnel concernant les méthodes, les opérations et les procédures à employer.
A géré efficacement le registre du personnel et la gestion du temps de travail, en remplissant les documents adéquats lors des nouvelles embauches et des licenciements.
2013-2014 : 1ère Chef de Rang au Urband Meadow Restaurant du Double Tree Hotel by Hilton (Londres)

A été formé en tant qu’assistant manager en salle.
A assisté mon manager dans ses diverses tâches à multiple reprises.
A géré les stocks et a réapprovisionné des marchandises en cours de journée
A préparé de manière pro-active les événements les plus importants et les grandes réservations, en anticipant l'organisation et les besoins en personnel.

2012-2013 : Chef de rang a Cote Brasserie Restaurant (Londres)
A présenté les menus et les produits du restaurant avec enthousiasme et précision.
A aidé régulièrement d'autres zones du restaurant selon les instructions, notamment pour réceptionner les appels et effectuer des transactions pour d'autres membres de l'équipe.
A guidé les clients dans le choix de menu, en décrivant avec précision la nourriture, les boissons et les ingrédients.
A décrit les plats du menu et les plats spéciaux avec précision et a identifié les combinaisons de vin appropriées.
2009-2011 : Apprentie par alternance à l’hôtel Mercure à Port-en-Bessin (14) : -Réceptionniste : Prise de réservation, check-in, traitement des réclamations, fermeture Hôtel, mise en place des salles séminaires. - Serveuse : Service en semi-gastronomique, brasserie, terrasse, bar, chef de rang, service groupe et séminaire, prise de réservation avec un PAD.

FORMATIONS
Obtention du diplôme WSET (Wine and Spirit Education Trust) , diplôme international sur les vins et spiritueux dans le monde.
Diplôme HACCP
BTS hôtellerie restauration option gestion mercatique en alternance

INFORMATIONS SUPPLEMENTAIRES

Permis B
Maitrise Word Excel
Maitrise Micros &Fourth Hospitality
Bilingue Français/Anglais




Lettre de candidature

Madame Ma... P
17430 Tonnay-Charente
France

Manager en Restaurant


Manager en restauration bénéficiant de 6 ans d'expérience dans ce domaine. J’ai fait évoluer ma carrière dans le domaine de la restauration décontractée. Je suis très ambitieuse. Professionnelle de la gestion du personnel en restaurants, bénéficiant d'une expérience étendue en matière de planification au jour le jour et d'opérations,je suis devenue une experte en matière de formation et développement du personnel.

Madame Ma... P...


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(Anonyme)

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